Menu découverte 45.00€ : I, II, III ou IV, VI

menu gourmet 55.00€ : I, II, III ou IV, V, VI

menu dégustation 70.00€ : I, II, III, IV, V, VI

I

Amuse-bouche

II

Déclinaison de Saint Jacques, citron Caviar et Cédrat

ou

Tourte automnale, ris de veau, foie gras et trompettes

III

Bar, champignons des bois, polenta frite, beurre amande et lard

ou

Lotte, pressé de céleri, noisettes et huile d’Argan

IV

Faisan, châtaignes et panais jus corsé

ou

Filet de Boeuf, coing et navet en aigre doux

V

Plateau de fromages affinés

VI

Sablé noisette, figue, crémeux Sancho

ou

Cabosse chocolat poire